フワッと軽く甘い人参スープ
クックsho @cook_40144400
スティックブレンダーを最後まで使うことで空気を含んだ軽い仕上がりに❗
このレシピの生い立ち
人参嫌いな人も自然な人参とお米の甘さで美味しく食べることが出来ます。是非召し上がって下さい。
フワッと軽く甘い人参スープ
スティックブレンダーを最後まで使うことで空気を含んだ軽い仕上がりに❗
このレシピの生い立ち
人参嫌いな人も自然な人参とお米の甘さで美味しく食べることが出来ます。是非召し上がって下さい。
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- 1
材料を揃える。
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- 2
玉ねぎと人参を切る。
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- 3
玉ねぎは横し、薄く繊維を切るように❗
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- 4
人参の皮をむく。
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- 5
人参を横に薄く切る。
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- 6
切れたらバターを準備する。
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- 7
鍋にバターと玉ねぎを入れる。
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- 8
中火で玉ねぎをゆっくり炒め甘味を出す。
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- 9
人参とお米、調味料を入れ中火で炒める。
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- 10
写真くらいにしんなり炒める。
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- 11
水を加える。沸くまで強火にし沸いたら弱火にする。アクが少し出るので取り除く。
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- 12
25分間弱火でコトコトする。お米が柔らかくなるまで!
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- 13
スティックブレンダーを準備する。
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- 14
水分が少ないときは水を少し足しながらスティックブレンダーを使う。
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- 15
写真くらいスティックブレンダーで細かくする。
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- 16
牛乳を加え塩を１gくらい入れ火つけ中火にし、スティックブレンダーで泡を含ますように沸かす。
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- 17
写真くらいになったら、味を確認する。
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- 18
器に注ぐ。温かいうちに召し上がって下さい。
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コツ・ポイント
スティックブレンダーを使うことで軽い仕上がりになります。ミキサーしかない人もこの分量で濃厚な甘い人参スープができます。
つくれぽ
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