手作り家庭のマルゲリータピザ
家庭で手作りピザが食べたい時に。ちょっと大人なマルゲリータピザです
このレシピの生い立ち
ピザ生地と、ピザソースを買わないで一からピザ作りにチャレンジしてみました。
手作り家庭のマルゲリータピザ
家庭で手作りピザが食べたい時に。ちょっと大人なマルゲリータピザです
このレシピの生い立ち
ピザ生地と、ピザソースを買わないで一からピザ作りにチャレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生地の作り方
- 2
ぬるま湯にイースト、砂糖を溶かして、溶かしておく
- 3
強力粉、薄力粉をふるった中に、塩、イーストを溶かしたぬるま湯、太白ごま油を入れ混ぜる。
- 4
生地がまとまるまで、手ごねをし、打ち付けながらする
- 5
表面がなめらかになったら、丸めてボールに入れ、ラップをして一次発酵（1時間半〜2時間
- 6
発酵して倍の大きさになったら、二つに分けて丸め、またボールに入れラップをしたら2次発酵（20分くらい
- 7
2次発酵が終わったら、生地のガス抜きを行い、粉をふるい、厚さ1センチくらいに伸ばす
周りを厚みを出して、ピザ生地の完成♪ - 8
ピザソース作り
- 9
フライパンに、太白ごま油をいれ、みじん切りしたにんにくを炒める。
- 10
みじん切り玉ねぎをいれ、透明になったら、トマト缶をいれ、塩、ブラックペッパー、乾燥バジルをいれて、少し煮詰める
- 11
ピザソースの完成♪
- 12
ピザの作り方
- 13
広げたピザ生地にホォークで何箇所も穴を開ける
- 14
ピザソースを塗り、パラパラとチーズをかけピザと設定できるオーブンで、200°で6分焼く（オーブンの種類によって異なります
- 15
仕上げにお好みで生バジルを飾り付け完成♪
- 16
ベース生地と、ピザソースの上に、ポテサラ、コーン、チーズ、マヨネーズをのせました。（ツナを入れるのもシーフードっぽくなる
-
- 17
2017/6/09
「マルゲリータ」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます - 18
「手作りピザ」人気検索1位になりました！ありがとうございます
2017/7/7
コツ・ポイント
生地をよくこねること。
発酵をさせて休ませること。
チーズはたっぷりかけた方が美味しいです
☆生バジルは熱さで色が黒くなるので注意
ピザソースはお好みで蜂蜜や、ケチャップを入れると子どもが好きな味になります
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