西京焼きみたいな♪ぶりの味噌漬け

西京焼きみたいな♪ぶりの味噌漬け-レシピのメイン写真

西京焼きみたいな♪ぶりの味噌漬け

なゆほ @cook_40051286

脂の乗ったブリに甘味噌を塗ると、ふっくら西京焼きみた〜い(*^^*)
このレシピの生い立ち
お弁当に使えるブリのレシピを考えました。

脂の乗ったブリに甘味噌を塗ると、ふっくら西京焼きみた〜い(*^^*)
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なゆほ @cook_40051286

脂の乗ったブリに甘味噌を塗ると、ふっくら西京焼きみた〜い(*^^*)
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材料

２〜３人分

ブリ２切れ
★白味噌大さじ２
★みりん大さじ１
★酒大さじ１
★砂糖小さじ１

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作り方

1
★をすべてよく混ぜる。
2
ブリに⑴を塗る。(今回はお弁当に入れやすいようにカットしました)
3
ラップで空気を抜き密封する。
4
この状態で30分〜半日程度、冷蔵庫で寝かす。(このまま冷凍保存でもOK)
5
ブリの味噌を少し取って、ホイルを引いたグリルで両面焼けば出来上がり♪
(クッキングシートを引いたフライパンでも焼けます)

コツ・ポイント

味噌が焦げやすいので、火加減を調整しながら、お好みの焼き加減まで焼いて下さい。
白味噌がなく、普通の麹味噌などを使う場合は、少し味噌を少なく、砂糖を多く使うと良いかと思われます。

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なゆほ @cook_40051286

2014/01/31 02:11に公開

大学院生息子と大学2娘の母です。調味料は控えめですので、味が薄く感じる方は少し足して下さいね。【2014.クックパッド冬レシピ】≪HMで簡単♪メロンパンみたいなクッキー≫【のこそう、お母さんの味】に≪超～ぐるぐる♪パンみみフレンチトースト≫【クックパッド厳選！お弁当レシピ】≪超～簡単♪カジキの照り焼き＊お弁当にも≫を掲載して頂き感謝です♡レシピ随時見直し修正入れてます('◇')ゞ

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このレシピのキーワード

味噌漬け西京漬けぶり酒白みそ

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