チキンカレーポテトグラタン
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
ひと手間かけた店で食べるような優しい味わいのカレーです。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき6月15日和歌山放送で放送ましたひと手間かけた店で食べるような優しい味わいのカレーです。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
チキンカレーポテトグラタン
ひと手間かけた店で食べるような優しい味わいのカレーです。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき6月15日和歌山放送で放送ましたひと手間かけた店で食べるような優しい味わいのカレーです。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り塩コショウ少々し、小麦粉とカレー粉をまぶす。
- 2
玉ねぎは薄切り、にんじん、セロリは斜め薄切りにする。
- 3
こめ油を熱し、１.を炒め２.も加えて炒める。
- 4
Aを入れ、カレー粉を加えて煮る。生クリームを加えて塩コショウで味を整える。
- 5
じゃがいもはゆで、つぶし、Bと卵黄を入れ煮、ピューレ状にする。
- 6
４.をグラタン皿に入れ5.をのせ、オーブントースターで表面に焼き目がつくまで焼き刻んだパセリを散らす。
コツ・ポイント
①鶏肉を使ったカレーの最後に生クリームを少々入れると、とてもまろやかなカレーに。
②ポテトに牛乳や生クリーム、バターを混ぜとても美味しいマッシュポテトを作り、カレーの上にのせ、焼きあげたカレーグラタンです。
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漬け込むだけ！タンドリーチキンカレー＾＾ 漬け込むだけ！タンドリーチキンカレー＾＾
寂しい写真でスミマセン！これだけしか残りませんでした。市販のルーを使ってもひと手間かけたような味になります＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19487880
