ウルイ(ぎぼうし)の肉巻き焼き☆

★*みき*★ @cook_40093832
ほろ苦さとぬめりが美味しいウルイ(ぎぼうし)。豚バラの脂がほろ苦さを緩和してくれるので食べやすいです♪
このレシピの生い立ち
私は苦味が嫌いではないですが、食べやすいようにゴーヤ同様、油やたんぱく質で苦味を緩和してみました☆豚バラがこってりなのでポン酢と柚子胡椒でサッパリと♪
ウルイ(ぎぼうし)の肉巻き焼き☆
ほろ苦さとぬめりが美味しいウルイ(ぎぼうし)。豚バラの脂がほろ苦さを緩和してくれるので食べやすいです♪
このレシピの生い立ち
私は苦味が嫌いではないですが、食べやすいようにゴーヤ同様、油やたんぱく質で苦味を緩和してみました☆豚バラがこってりなのでポン酢と柚子胡椒でサッパリと♪
作り方
- 1
ウルイは洗って4本セットにして豚バラで巻く。この時、根元の方から巻くと巻きやすいです。
- 2
食べやすい長さに切る(長くても大丈夫ですがフライパンに入るように1/2に切りました)。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、肉の巻き終わりを下にして入れ、塩コショーして焼く。ポン酢と柚子胡椒でど~ぞ♪
- 4
2018.5.5
「うるい」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様ありがとうございます♡
コツ・ポイント
豚バラをしっかりと巻くこと!
豚バラを巻いた後、切る時にあまり細かく切ると肉が外れるので1/2~1/3までが良いと思います。入るフライパンがあれば長いまま切らなくてもOK♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19488139






