サツマイモの皮を剥き、適当な大きさに切り、皿に入れラップをしたら、柔らかくなるまでレンジでチン♪

暖かい内にボールにて潰す。
裏ごしするとなめらかな口当たりになります。

裏ごしはお好みで♪

溶かしたバター、卵黄、生クリーム、バニラエッセンス、砂糖、蜂蜜（要は全部ｗ）を加え、よく混ぜる。

混ぜると写真のように③に比べて少しなめらかな感じになります。

甘みが足りないようなら砂糖を足しましょう。

タルト生地の上にバランスよく敷き詰ます。

写真のようにたっぷり乗せちゃって下さい♪

残りの卵黄を表面に塗る。

オーブン170度で20分焼けば完成♪
表面に焼き目を付けたい人は、180度で5分刻みにやり、焼き目を確認しながらやる。

残ったフィリングはそのまま整形してスイートポテトとして、最後まで無駄なく美味しくいただけます。