チコリとスモーク鴨のワインビネガー和え

Name: チコリとスモーク鴨のワインビネガー和え
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鴨（スモーク） お好きな量; チコリ １個; ワインビネガー（赤） 大さじ１; 塩胡椒 様子をみて; 砂糖 １～２つまみ

鴨にはクレソン？いやいやチコリもなかなかです。
このレシピの生い立ち
チコリ、苦いですよね～。細かく切って、ハムなんかと混ぜたら味がついていけるかなと試してみました。
バゲットサンドの具に使えました。

せく人は　普段どおりの　三日かな

せく人は　普段どおりの　三日かな

材料

作りやすい分量

・鴨スモークの代わりに、ハムやベーコンなど。
→脂身少な目、ブロックなら尚良？。
・ワインビネガーの代わりに、米酢。→酸味が強いので、お砂糖多め？
・チコリの代わりに、レタス。
・オリーブ油プラス。
　いろいろ試してみてください！

Haikubona @cook_40064191

2016/01/04 00:12に公開

弁当女子（？）で俳句女子（最近サボり気味）！

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