ボウルに卵と砂糖を入れ、湯煎にかけながら、もったりとするまで、泡立てる。（ハンドミキサー高速で5分→低速1分くらい）

１に振るった薄力粉を3回に分け入れ、ゴムベラでしっかりと混ぜ合わせる。

２に、湯煎しておいた牛乳とサラダ油を回し入れ、そこから、しっかりと混ぜ合わせる。