関西風お雑煮
りえままキッチン @cook_40110041
カツオ出汁が効いた白味噌のお雑煮は食べやすく
子供達にも人気です(*^^*)
このレシピの生い立ち
(*^^*)子供の頃から食べている母から教わった我が家のお雑煮です
関西では、お雑煮の中の材料を全て丸くして、
角が立たないよう一年間丸く過ごせますようにと
祈りを込めて、元旦にお雑煮の中は全て丸い材料を用いるそうです♡(*^^*)♡
関西風お雑煮
カツオ出汁が効いた白味噌のお雑煮は食べやすく
子供達にも人気です(*^^*)
このレシピの生い立ち
(*^^*)子供の頃から食べている母から教わった我が家のお雑煮です
関西では、お雑煮の中の材料を全て丸くして、
角が立たないよう一年間丸く過ごせますようにと
祈りを込めて、元旦にお雑煮の中は全て丸い材料を用いるそうです♡(*^^*)♡
アプリでひらく作り方
- 1
こちらの材料を使用しました。
-
- 2
材料を皮をむいて、（金時人参 雑煮大根 小芋）丸くなるように輪切りにして
沸騰したお湯に入れ５分ほど下茹でします。 -
- 3
材料がやわらくなれば、サルなどに開けて、
あらかじめ用意しておいたカツオ出汁に
下茹でした材料をカツオ出汁に入れます - 4
150g〜200g お好みの量の白味噌を入れ
海老の丸餅と白丸餅を入れ、お餅が柔らかくなれば
出来上がりです(*^^*) - 5
白味噌は、甘いので お味噌を入れながら
あっ(*^^*)美味しいっ♡ と思うお好みの量で加減してください♡ - 6
雑煮大根が手に入らなければ、
普通の大根でも大丈夫です。
その場合 普通の大根6分の1程
（いちょう切りが、お勧めです - 7
雑煮大根は、関西地方の大根になるそうです
-
コツ・ポイント
※追記あり※ 水１㍑に対してカツオ30g
カツオ出汁が決め手となりますので、しっかりと
出汁をとって頂くのがコツです
白味噌は、甘いので お味噌を入れながら
あっ(*^^*)♡美味しいっ♡ と思うお好みの量で加減してください
つくれぽ
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