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トマトとオリーブのチーズケーキ
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トマトとオリーブのチーズケーキ-レシピのメイン写真

トマトとオリーブのチーズケーキ

Bonap
Bonap @cook_40206172

フランスのアペリティフとしてお酒と一緒に楽しむ”甘くないケーキ”　とっても軽い仕上がりで、お酒がすすむのでは？
このレシピの生い立ち
フランスの友達に招待されたパーティーで作ったケーキ。甘くないケーキに初めは驚きましたが、サラダと食べればこれだけで美味しいお昼ご飯になります：）

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Bonap
Bonap @cook_40206172

フランスのアペリティフとしてお酒と一緒に楽しむ”甘くないケーキ”　とっても軽い仕上がりで、お酒がすすむのでは？
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フランスの友達に招待されたパーティーで作ったケーキ。甘くないケーキに初めは驚きましたが、サラダと食べればこれだけで美味しいお昼ご飯になります：）

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材料

10人分
  • 小麦粉 180g
  • 卵 3個
  • オリーブオイル 15cl
  • 豆乳 10cl
  • ドライトマト 10切れ
  • チーズ（ヤギ、フェタ） 60g
  • オリーブのペースト（オリーブでも可） 大さじ２杯
  • ベーキングパウダー 小さじ１杯強
  • ハーブミックス 大さじ１杯半
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作り方

  1. 1

    ドライトマトを５ミリ幅に、チーズを５ミリ幅のサイコロ状に、オリーブペーストがない場合はオリーブも小さく切ります。

  2. 2

    卵３個をボウルに割って入れたらよくかき混ぜ、オリーブオイル、小麦粉、ベーキングパウダーを入れて更にかき混ぜます。

  3. 3

    ３に豆乳と１の材料を加え、最後にハーブミックスを加えてざっくりと混ぜたら型に入れます。

  4. 4

    ３を180度のオーブンで60分焼いたら出来上がり！

コツ・ポイント

フランスではオリーブのペーストがよくあるのですが、なければオリーブを自分でトマトと同様に切って加えると、出来上がりが色鮮やかでオススメです。
チーズはヤギの食感が硬めのチーズがオススメです。

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Bonap
Bonap @cook_40206172
2016/01/02 15:41に公開
パリ在住の大学院生。おいしいご飯を作って、食べながら人と過ごす時間が一番の幸せ：）そのしあわせを形に残せたらと思い、レシピを書いています。#French #Japanese #mixed dishes #Bon appétit!
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このレシピのキーワード

ケーキ 豆乳 ﾄﾞﾗｲトマト ハーブ 卵 オリーブ チーズ 小麦粉

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