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姑の肉じゃが
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姑の肉じゃが-レシピのメイン写真

姑の肉じゃが

モマシェリ
モマシェリ @cook_40243828

名前のまんま、肉とジャガイモだけの肉じゃがです。

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姑に教えてもらったレシピの覚書です。

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材料

4人分
  • ジャガイモ 800g(大4個)
  • 豚バラ肉 100g
  • ☆だし汁 2カップ
  • ☆砂糖 60g
  • ☆酒 大さじ1・5
  • ☆醤油 大さじ2
  • 仕上げ用醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむいて大きめに切ってゆがき、バラ肉は適当に切っておく。

  2. 2

    調味料を入れた鍋にジャガイモを入れ、沸騰したらバラ肉を入れる。

  3. 3

    15分くらい煮る。

  4. 4

    最後に醤油小さじ1をいれる。

コツ・ポイント

私はジャガイモの下茹ではしてません。
材料を入れて煮込むだけの簡単肉じゃが。
砂糖も60gだと多くて甘いから、甘さの調節はお好みでして下さい。
厚手の鍋で作った方が良いらしいです。

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モマシェリ
モマシェリ @cook_40243828
2018/11/22 08:46に公開

このレシピのキーワード

肉じゃが じゃがいも 酒 豚バラ肉

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