圧力鍋で時短！お家で喫茶店のミートソース
GASPAPA @cook_40113290
圧力鍋で１０分！喫茶店っぽいの本格ミートソースを簡単にお家で作りましょう！パスタやごはんにかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
子供にせがまれてチャレンジしてみましたが、なかなか上手くいかず・・・。何度かトライして、やっとそれなりに美味しいレシピになりましたが、まだまだ改善の余地ありです^_^;
圧力鍋で時短！お家で喫茶店のミートソース
圧力鍋で１０分！喫茶店っぽいの本格ミートソースを簡単にお家で作りましょう！パスタやごはんにかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
子供にせがまれてチャレンジしてみましたが、なかなか上手くいかず・・・。何度かトライして、やっとそれなりに美味しいレシピになりましたが、まだまだ改善の余地ありです^_^;
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんをみじん切りにする。
-
- 2
たまねぎをみじん切りにする。
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- 3
トマトは皮をむいて、ざく切りにする。
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- 4
圧力鍋にオリーブオイルを引いて、にんにくを香りが立ち昇るまで炒める。焦げないように弱火で。
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- 5
にんじんとたまねぎを加え、たまねぎが透き通るくらいまで炒める。
-
- 6
ひき肉を加え、塩・こしょうで味付けしつつ、よく混ぜながら炒める。
-
- 7
肉に概ね火が通ったら、小麦粉を加えてよく混ぜる。
-
- 8
火を止めて、トマト・赤ワイン・ブイヨンを加える。
-
- 9
圧力鍋の蓋をして圧をかける(10分)。
- 10
自然放置して蓋が開くようになったら、へらなどでトマトを潰しながら煮込む。
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- 11
味見をしながら、ケチャップとウスターソースで好みの濃さに味付けしたら出来上がり。
- 12
器に盛り付けたら、お好みでこな
コツ・ポイント
にんじん・たまねぎのみじん切りはなるべく細かく！／液体が少ないとうまく圧がかからないので、ワインはしっかり200cc！／薄味好きであれば、ケチャップとウスターソースなしでもok！
つくれぽ
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