シーちくわ天ぷら♪

ちくわの中にシーチキンを入れて天ぷらにしました。ちくわの中からお魚の旨みが溢れるので、おつまみやお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
「シーチキン」で作るホットメニューのモニターに当選させて頂いたので、レシピをアップしました。
居酒屋の『ちく玉天ぷら』(ちくわの中にゆで卵サラダが入った天ぷら)をアレンジして、中にシーチキンを入れて見ました。
シーちくわ天ぷら♪
ちくわの中にシーチキンを入れて天ぷらにしました。ちくわの中からお魚の旨みが溢れるので、おつまみやお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
「シーチキン」で作るホットメニューのモニターに当選させて頂いたので、レシピをアップしました。
居酒屋の『ちく玉天ぷら』(ちくわの中にゆで卵サラダが入った天ぷら)をアレンジして、中にシーチキンを入れて見ました。
作り方
- 1
はごろもシーチキンLの油を切ります。
- 2
ボウルに①と玉ねぎはみじん切り、マヨネーズを入れて混ぜます。(写真は分量2倍でマヨネーズを入れる前)
- 3
ちくわを上側のみ包丁で切り込みを入れて、②をスプーンですき間がないように入れます。
- 4
別のボウルに、★の小麦粉と水、マヨネーズ、青のりを入れて混ぜます。
- 5
天ぷら鍋に油を入れて、約170℃に熱します。④を一滴落として、すぐに上がってくるなら適温です。
- 6
③に④の天ぷら粉をつけてきつね色に揚げます。揚がったら天ぷら敷紙に置いて油をきります。
- 7
ちくわを半分に切り、半分の真ん中で斜めに切ります。(写真左)
- 8
まっすぐな方を下にして器に置いて出来上がりです。
コツ・ポイント
ちくわの中に入れるので、切り込みは下側を切らないように。
少量の天ぷら粉を作るので、卵のかわりにマヨネーズを入れます。水は粉の量で調整して下さい。
青のりはボウルで混ぜずに、ちくわに天ぷら粉をつけて、ちくわに振りかけてから揚げてもいいです。
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