【料理上手の母直伝】肉そば&肉うどん
ゆたまま♡ @cook_40093604
簡単なのに食べ応えがあります。
蕎麦とうどんが大好きな主人が一番好きな気に入っている味です年越しそばにも♡
このレシピの生い立ち
料理上手の母が作る肉うどんをアレンジして、蕎麦で作ってみました。
【料理上手の母直伝】肉そば&肉うどん
簡単なのに食べ応えがあります。
蕎麦とうどんが大好きな主人が一番好きな気に入っている味です年越しそばにも♡
このレシピの生い立ち
料理上手の母が作る肉うどんをアレンジして、蕎麦で作ってみました。
作り方
- 1
豚バラを適当な大きさに切る。
（大きめが美味しいです。） - 2
★を鍋に入れ、切った豚バラを煮詰める。
肉に火が通ったら、肉を取り出す。 -
- 3
豚バラを煮た煮汁の中に、かけつゆを合わせる。
（煮汁が甘めなので、味を見てめんつゆを足してください。） - 4
長ねぎを好きな大きさに切って、③へ入れて沸騰するまで煮る。
（太めの斜め切りか、ぶつ切りがオススメです。）
- 5
そば（うどん）を茹で、茹で上がったら水で洗う。
- 6
④の中に洗ったそば（うどん）を入れて、1分ほど温める。
- 7
器に盛り、取り出しておいた肉を乗せて完成です。
- 8
【肉そば】検索で1位♡
ありがとうございます！！ - 9
美味しかったらぜひレポください♡
コツ・ポイント
豚バラを煮た煮汁を使うことと、茹でた麺を水で洗った後に再び温める一手間です。
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