濃厚味噌バタ砂肝つまみ

濃厚味噌バタ砂肝つまみ-レシピのメイン写真

濃厚味噌バタ砂肝つまみ

33ryu @cook_40132223

砂肝と、塩、醤油系は飽きたので、味噌バターと椎茸で！
このレシピの生い立ち
椎茸、バター、砂肝、ネギ、味噌。合わないわけない！と思い作ってみました。

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椎茸、バター、砂肝、ネギ、味噌。合わないわけない！と思い作ってみました。

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砂肝と、塩、醤油系は飽きたので、味噌バターと椎茸で！
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椎茸、バター、砂肝、ネギ、味噌。合わないわけない！と思い作ってみました。

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材料

つまみ分

砂肝 1パック
長ネギ 1/3本
椎茸四個
バター 2ブロックくらい
料理酒ひと回し
味噌大さじ2か、3
ほんだし大さじ1
粗挽き胡椒お好み

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作り方

1

砂肝を一口サイズにカット
長ネギお好みのサイズにカット
椎茸も一口サイズに。
2

フライパンを温めてバター少し多め。
砂肝を入れて炒める。
3

2分炒めたら椎茸投入。
また1分炒めたらネギ投入。
炒めながら切れればグッド。
4

ほんだし、味噌、料理酒を入れて混ぜ合わせたら蓋をして3分。
5

盛り付けたら最後に胡椒をお好みで！

コツ・ポイント

味噌の量と、ほんだしの量がポイント。味付け最後にして味見ながらやればミスはないです。砂肝炒めながら、椎茸切る。椎茸炒めながらネギ切れば、5分くらいで作れちゃいます。ガリバタにすると更に！

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33ryu @cook_40132223

2017/06/01 12:40に公開

ダイエットしながらお酒を飲みたい人です。カロリーの低いつまみを載せていきます。

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このレシピのキーワード

しいたけバター酒砂肝味噌長ネギ

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