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簡単♬〆鯖アレンジ♪♪
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簡単♬〆鯖アレンジ♪♪-レシピのメイン写真

簡単♬〆鯖アレンジ♪♪

びんろー
びんろー @cook_40243882

〆鯖が食べたいけれど、生臭さが苦手…
そんな方におすすめです(*´▽`*)
10分もかからずできます(*^^*)
このレシピの生い立ち
旦那が〆鯖が苦手で…。お酒のつまみにアレンジして出してみたら生臭さが気にならなくて美味しいと完食してくれました(*^^*)

〆鯖が食べたいけれど、生臭さが苦手…
そんな方におすすめです(*´▽`*)
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旦那が〆鯖が苦手で…。お酒のつまみにアレンジして出してみたら生臭さが気にならなくて美味しいと完食してくれました(*^^*)

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簡単♬〆鯖アレンジ♪♪

びんろー
びんろー @cook_40243882

〆鯖が食べたいけれど、生臭さが苦手…
そんな方におすすめです(*´▽`*)
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旦那が〆鯖が苦手で…。お酒のつまみにアレンジして出してみたら生臭さが気にならなくて美味しいと完食してくれました(*^^*)

〆鯖が食べたいけれど、生臭さが苦手…
そんな方におすすめです(*´▽`*)
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材料

2人前
  • 〆鯖 2枚
  • 塩麹 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ※わさび(チューブのもの) 4cmくらい
  • ※ワインビネガー(酢でもok) 大さじ1
  • ※オリーブオイル(サラダ油でもok) 小さじ1
  • ※醤油 大さじ1
  • ※砂糖 小さじ1
  • ※食塩 小さじ1/2
  • ※黒こしょう 少々
  • 大葉 5枚~10枚
  • 水菜 1束
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作り方

  1. 1

    〆鯖を細めに切り、
    塩麹とごま油であえておく。

  2. 2

    ※の材料を混ぜてわさび醤油ドレッシングを作る。

  3. 3

    大葉を丸めて細く千切りにする。

  4. 4

    1束の水菜を綺麗に水洗いし、適当な長さに切る。

  5. 5

    お皿に水菜を乗せてドレッシングをかけ、
    和えておいた〆鯖をのせて大葉もその上にのせる。

コツ・ポイント

生臭ささが苦手な方は、大葉を多めにのせたり
煎りゴマをのせたりすると気にならなくなります(*´▽`*)

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びんろー
びんろー @cook_40243882
2014/01/08 14:21に公開

このレシピのキーワード

大葉 水菜 こうじ わさび

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