人参ポタージュの素
hataまま @cook_40128688
にんじんと玉ねぎだけのシンプルな材料だけで作るポタージュ。濃厚なポタージュは牛乳や豆乳などお好みで混ぜて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
たくさん収穫した人参を消費する料理を考えました。人参が美味しくたくさん食べれますね。
人参ポタージュの素
にんじんと玉ねぎだけのシンプルな材料だけで作るポタージュ。濃厚なポタージュは牛乳や豆乳などお好みで混ぜて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
たくさん収穫した人参を消費する料理を考えました。人参が美味しくたくさん食べれますね。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは皮付きのまま縦半分にカット、5mmくらいの厚さに切る。玉ねぎは薄くスライスする。
- 2
鍋にオイルを入れ中火で熱し、にんじん、玉ねぎを入れ5分くらい炒める。
- 3
◎を加え、煮立ってきたらアクを取り、蓋をして弱火で10分くらいにんじんが柔らかくなるまで煮る。粗熱をとる。
- 4
ローリエを取り、ミキサー又はハンディーブレンダーにかけ、ペースト状にする。
- 5
【にんじんポタージュ】
にんじんポタージュの素…150g
牛乳…50cc
オリーブオイル又はココナッツオイル…少々 - 6
【保存期間】冷蔵で3〜4日、冷凍で約1カ月保存可能です♫
コツ・ポイント
人参と玉ねぎをしんなりするまで炒めること。仕上げにオリーブオイルや粒コショウをかけるとアクセントになります。
つくれぽ
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