本枯れ鰹節の削り方

レストランY @cook_40055715
便利なパックの鰹節もいいですが、本枯れの鰹節はやっぱり香りが違います。粉々にならずに削る方法を紹介します。ご参考に!
このレシピの生い立ち
子供のころから正月に鰹節を削っていましたが、ぼろぼろになってしまい、なかなか上手にできませんでした。最後には鰹節屋さんで花かつおにしてもらっていました。これは鰹節屋さんで教えていただいた方法です。この方法で、綺麗に削れるようになりました。
本枯れ鰹節の削り方
便利なパックの鰹節もいいですが、本枯れの鰹節はやっぱり香りが違います。粉々にならずに削る方法を紹介します。ご参考に!
このレシピの生い立ち
子供のころから正月に鰹節を削っていましたが、ぼろぼろになってしまい、なかなか上手にできませんでした。最後には鰹節屋さんで花かつおにしてもらっていました。これは鰹節屋さんで教えていただいた方法です。この方法で、綺麗に削れるようになりました。
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