ごぼうを細切りにする。
洗う時はアルミホイルをくしゅくしゅにしてこすると泥が取れやすいです。

にんじんも同じく細切りにする。

こんにゃくも同じ細さに切る。めんどくさいのでスーパーで売ってるきんぴらごぼう用でもオッケーです。下茹ではしてください。

具材をすべてごま油でしなっとするまで炒める。

調味料をすべていれてよく混ぜる。

できあがりー！
冷めてほうが味が染みておいしいです。