鶏のつくね
レモンマミィ @cook_40089053
ビニール袋に入れて揉むだけ！おつまみにもお弁当にも夜ご飯のメインにも！フンワリしたミンチにレンコンの歯応えがたまりません
このレシピの生い立ち
鳥のつくねを沢山食べたい！家族のリクエストに応えて作りました
鳥ミンチは家計に優しい！特売していたので大量に作りました
鶏のつくね
ビニール袋に入れて揉むだけ！おつまみにもお弁当にも夜ご飯のメインにも！フンワリしたミンチにレンコンの歯応えがたまりません
このレシピの生い立ち
鳥のつくねを沢山食べたい！家族のリクエストに応えて作りました
鳥ミンチは家計に優しい！特売していたので大量に作りました
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは細かく切り、水に酢を大さじ1程いれ５分ほどさらしておきます
青しそは、飾り以外の枚数をみじん切りにしておきます - 2
ビニール袋に鳥モモ肉タレ以外の全ての材料を入れ全体に混ざるよう揉んで下さい
- 3
スプーンで好みの大きさになるよう適量をすくいフライパンで焼いていく
今回はカレースプーン山盛りすくって作りました - 4
全て焼けたら、タレの材料を全てフライパンに入れ中火の弱でトロミが出るまで火にかけ、トロミが出たらつくねを全て加え絡ませる
- 5
飾りようの青しそと一緒に盛り付けて完成です
- 6
半分をタレに絡ませ残り半分は塩で食べています
- 7
レンコンや青しその代わりにキノコ類を入れるのもオススメです
- 8
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コツ・ポイント
ビニール袋に入れて揉む時は丁寧に揉んで下さい
ミンチは焼き過ぎるとパサパサになるので中火の弱で焼いて下さい
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