鷹匠風・バーニャガウダのかんたんソース

栄養士ミスズさん
栄養士ミスズさん @cook_40097846

いつも鷹匠で注文するバーニャカウダのソースが美味しくて!家庭で再現してみました!
このレシピの生い立ち
ソフトバンクホークスの試合をヤフオクドームへ見に行くときにはたいてい鷹匠へ行きます。
そのときに注文するメニューのうちバーニャガウダソースがピカ一で現在のところ、やみつきです。

鷹匠風・バーニャガウダのかんたんソース

いつも鷹匠で注文するバーニャカウダのソースが美味しくて!家庭で再現してみました!
このレシピの生い立ち
ソフトバンクホークスの試合をヤフオクドームへ見に行くときにはたいてい鷹匠へ行きます。
そのときに注文するメニューのうちバーニャガウダソースがピカ一で現在のところ、やみつきです。

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材料

4人分
  1. ネギ 25g
  2. ゴマ 10g
  3. 豆板醤 10g
  4. 砂糖 小さじ2
  5. 醤油 10g
  6. マヨネーズ 50g
  7. ◆大人向け 花椒辣醤 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    材料を全部合わせて混ぜます。

  2. 2

    好きな野菜に添えて出来上がり!!

  3. 3
  4. 4

    今回使った、花椒辣醤と豆板醤です。

コツ・ポイント

大人向けには花椒辣醤を足すとさわやかで美味しいです。

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栄養士ミスズさん
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福岡県在住。夫の会社の経理事務担当。 2男1女の母です。夫の27kgダイエットのサポートし、15年たった現在も維持管理中。 日舞、社交ダンス、フラを経て現在はベリーダンスに夢中。ジム(smart&smart)7年目。趣味、洋裁、花、陶器市、資格取得、タロット。渡航した国、アメリカ、カナダ、イギリス、フランス、ドイツ、スイス、デンマーク、イタリア、バチカン、スペイン、ポルトガル、中国、韓国、台湾、モンゴル、シンガポール、タイ、豪州
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