すりおろしたにんにく、しょうが汁、醤油、酒を混ぜ合わせ付けダレを作る。

１を鶏胸肉に加え、よく混ぜ合わせる。

キッチンペーパーで落とし蓋をして漬けダレが全体にいきわたるようにし、40分以上漬ける。一晩置くと味がしっかり染み込む。

充分に汁気を切ったらヨーグルトを加え30分以上置く。

鶏胸肉の表面に付いたヨーグルトをキッチンペーパー等で拭き取り、片栗粉をまぶし付け余分な粉を落とし揚げる。