夏野菜のごま油和え

Name: 夏野菜のごま油和え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり １本; オクラ ２～３本; みょうが ２～３本; トマト １個; 青シソ ４～５枚; 北寄魚醤 １滴; 塩 小さじ１/5; ごま油 小さじ２

ごま油風味のさっぱりとした変わり和え物。北寄魚醤のもつ旨味が夏野菜を引き立てるメニューです。
このレシピの生い立ち
足立洋子先生の『旨味があれば塩分を減らせる！』から出来上がったレシピです♪
塩分を減らして北寄魚醤で旨味をプラス！
レシピ提供：足立洋子

材料

２人分

※北寄魚醤を入れない時は塩を小さじ１/3にしてください。

夏野菜は水分が多いので、早くに作っておくと水っぽくなるので、野菜だけを切っておき、食べる間際に味をつけるのがおすすめ。

ほっき王子 @cook_40080478

2019/02/08 00:23に公開

北海道苫小牧の北寄貝から作った魔法の調味料『北寄魚醤』。お料理に数滴加えるだけで旨味・風味がワンランクアップします。

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