トマト缶de煮込みハンバーグ夏Vers.
rarararako @cook_40054766
トマト缶1個使い切り。冬はデミソースでシチュー風に、夏はトマト缶と夏野菜であっさり作ります。
このレシピの生い立ち
いつも作っているレシピです。掲載用に分量計って作りました。
トマト缶de煮込みハンバーグ夏Vers.
トマト缶1個使い切り。冬はデミソースでシチュー風に、夏はトマト缶と夏野菜であっさり作ります。
このレシピの生い立ち
いつも作っているレシピです。掲載用に分量計って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
小さめのハンバーグを8個作る(ID:20316253参照。)
玉ねぎのみじん切りはソース用もまとめて作った方が楽。 - 2
茄子は乱切りにして水につけ、ピーマンは一口大に切る。
玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。 - 3
鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め、香りができてきたら玉ねぎのみじん切りを加えてさらにしっかり炒める。
-
- 4
水を切った茄子、ピーマンを加え、ざっと炒め、トマト缶1個+トマト缶半量位の水、顆粒コンソメ、砂糖を加える。
-
- 5
5分ほど煮込み、塩・胡椒で味を調え、焼いたハンバーグを加えてさらに少し煮る。
コツ・ポイント
・ホールトマト缶を使うときは手で潰しながら入れて下さい(汁ごと)
・砂糖を入れると酸味が抑えられてまろやかになります。
・しめじやマッシュルーム等のキノコを入れても美味しいです。
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