キノコたっぷり鶏肉と白ネギの豆乳グラタン
アトリエくすくす @cook_40034322
寒いこの季節、ホワイトソースを使ったグラタンは体が温まっていいですよね。豆乳を使えば、更にヘルシーさが増して、GOOD！
このレシピの生い立ち
最近豆乳をよく使うので、豆乳でホワイトソースを作ってグラタンをしたら美味しいだろうな～と思って作ってみました。
キノコたっぷり鶏肉と白ネギの豆乳グラタン
寒いこの季節、ホワイトソースを使ったグラタンは体が温まっていいですよね。豆乳を使えば、更にヘルシーさが増して、GOOD！
このレシピの生い立ち
最近豆乳をよく使うので、豆乳でホワイトソースを作ってグラタンをしたら美味しいだろうな～と思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にバターと小麦粉を入れ、弱火にかけ、粉っぽさがなくなるまで炒める
＊焦がさないように - 2
１に豆乳を一気に入れ、泡だて器で混ぜながら中火から弱火くらいで煮る
- 3
２が沸騰したら火を止め、塩、胡椒、柚子胡椒を入れて味をととのえる。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ具を炒める。（鶏肉がふっくらする位）
＊炒め過ぎないように - 5
キャセロールに４を入れ、豆乳ソースを上にかけ190～200℃に余熱したオーブンで５～６分焼く
- 6
焼き上がりに青ネギかパセリをトッピングして出来上がり
コツ・ポイント
具は鶏肉以外に白身の魚やエビ、牡蠣などでもいいですね
カロリーは高くなりますが、お好みでシュレッドチーズをのせて焼いても美味しいです。
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