豚バラは半分に切り、塩・こしょうを振って手で揉み込んでおく。玉ねぎは1㌢のくし切り。ニラは4～5㌢に切っておく。

ニンニクは横3㍉の薄切りにして、芯を取る。赤唐辛子は小口切り。
Aを合わせておく。

フライパンに胡麻油を入れ弱火で熱し、ニンニクを入れてきつね色になるまで炒め、取り出しておく。※直ぐに焦げるので注意!!!

同じフライパンに豚バラを並べこんがりと両面焼き、玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたら赤唐辛子を加えさっと混ぜる。

脂が多いようならキッチンペーパーで拭き取ります。
④にA、にら、白ごまを加えて炒め合わせます。

丼にご飯を盛って⑤をお汁ごと（お汁いっぱい入れるとご飯がベチャベチャになります…汁だくが好きな人は良いけどね）乗せる。

取り出したニンニクを散らす。
（画像はお上品に少なかったですが、普段はごっそり盛り）