高菜はカットされてないのを使用
半分量を千切りより少し厚めに切りお水入れて、塩分を抜きます…5分位

辛子明太子はボウルに入れて、包丁で真ん中に切れめを入れてスプーンでこそぎたす。
左手で辛子明太子押さえてやると簡単です♪

綺麗に皮だけ残ります
若干ついてるのはしょうがない（笑）

辛子明太子のボウルにバター（マーガリン）入れてよく混ざったら、塩焼きそばの素も入れてよく混ぜ合わせておく

高菜を水切りして、ぎゅっと絞って、ごま油大匙1杯熱したフライパンに入れて、油が全体に行き渡る様に炒める

レンジにかけた麺を手で軽く揉んてばらしながらフライパンに3袋入れる
中火で高菜と麺が混ざるように炒めて下さい

周りにある高菜を麺と一緒に真ん中に折り込むように混ぜていくとラクです♪

分量外のお水大匙3杯位を麺に回しかけると更に炒めやすくなります。
麺に火が通って、高菜とある程度絡んだら
ボウルにいれる

お好みで、海苔やゴマをちらしてね♪
柚子胡椒も美味しい♪
我が家愛用の柚子胡椒、香りが凄くいいんです♡