小豆は洗い２～３CUPの水を鍋に入れ火にかける。（できれば前夜に３まで行いもち米に色を付けると楽です）

豆は乾燥しないようにラップをする。
もち米はボールに入れ、二つに分けた一つの小豆煮汁を入れ4時間以上置き色を付ける。

いよいよ蒸し器に濡らして絞った布を広げ、もち米をのせる。そして三か所くらいに空気穴を空ける。

蒸し鍋に八分位たっぷりの水を入れ蓋をする。布を上に掛け強火で１５分蒸す。

その後は５分ごとにもち米と豆の固さをみながら蒸す。蓋をあけるたびに塩を入れた煮汁で味付けしながら蒸す。