鶏肉、野菜を一口大に切る。
舞茸はほぐしておく。

鍋にバターを溶かす。

鶏肉を炒める。

舞茸意外の野菜を加え炒める。

さらに、舞茸を加え炒める。
水を加え野菜が柔らかくなるまで煮る。

牛乳、ローリエを加えさらに煮る。

牛乳を入れ、牛乳の膜、アクをていねいにとる。

塩、こしょうで味を整え出来上がります