大きめの鍋（行平鍋や煮込み用鍋がよい）を用意し、水で少しぬらした上に、お好みの大きさに切った層化豚白菜・きのこをのせる

日本酒を廻しかけ、強火にかけ、少し多少熱がまわったところへ白だしを加え、その上ににらをのせてふたをする

お鍋がぐつぐつ言ってきたら（３～５分ぐらい）ぶつ切りのうすあげを投入し、底の方を中心に少し混ぜて、なじませる

つぎに、春雨・くずきり・マロニーちゃんなどをのせ、水を廻しかける。このとき、最初に水に戻しておくと早いし、水なしでもOK

春雨を戻さなかった場合は、少し他の具材とかき混ぜて、水分を吸収するようにしてから、ふたをし、しばらく待つ。

沸騰し、一煮立ちさせたら、出来上がり～。
長ネギなどがあれば、加えたり、お好みで薬味をかけるとよりおいしいです。