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さつまいものとろとろポタージュスープ
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さつまいものとろとろポタージュスープ-レシピのメイン写真

さつまいものとろとろポタージュスープ

はなぱっち
はなぱっち @cook_40097809

とろとろの決め手は「ごはん」ノンオイルでヘルシー☆
このレシピの生い立ち
さつまいもをいただいたので。

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はなぱっち
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材料

  • さつまいも 中1本
  • 玉ねぎ 半分
  • コンソメ 1個(または一袋)
  • ごはん 大さじ2杯くらい
  • 水 ひたひたになる量
  • 牛乳 150~200cc
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩・コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、さつまいもはイチョウ切りにする。

  2. 2

    鍋に、1とコンソメ、ごはん(温かくても冷ご飯でもOK)、ひたひたになる程度の水を入れて火にかける。

  3. 3

    柔らかくなったら、FPかミキサーでブイーン。

  4. 4

    お鍋に戻して、砂糖を加え、牛乳で好みのとろみに伸ばす。塩、コショウで味を整えたら、完成☆

  5. 5

    お好みでクルトンやクラッカーなどをトッピングしてください☆

コツ・ポイント

ごはんを少し入れることで、いい感じの甘みととろみが出ますよ~。(じゃがいもやかぼちゃでも応用化)
2の過程は圧力なべを使うと早いです。
濃厚なスープがお好きな方は、牛乳の半量を生クリームにしてくださいませ。

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はなぱっち
はなぱっち @cook_40097809
2009/11/30 14:12に公開
親子で作るの、食べるの大好き☆
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このレシピのキーワード

さつま芋 牛乳 玉ねぎ ご飯

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