さつまいものとろとろポタージュスープ
とろとろの決め手は「ごはん」ノンオイルでヘルシー☆
このレシピの生い立ち
さつまいもをいただいたので。
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さつまいもをいただいたので。
玉ねぎ、さつまいもはイチョウ切りにする。
鍋に、1とコンソメ、ごはん(温かくても冷ご飯でもOK)、ひたひたになる程度の水を入れて火にかける。
柔らかくなったら、FPかミキサーでブイーン。
お鍋に戻して、砂糖を加え、牛乳で好みのとろみに伸ばす。塩、コショウで味を整えたら、完成☆
お好みでクルトンやクラッカーなどをトッピングしてください☆
ごはんを少し入れることで、いい感じの甘みととろみが出ますよ~。(じゃがいもやかぼちゃでも応用化)
2の過程は圧力なべを使うと早いです。
濃厚なスープがお好きな方は、牛乳の半量を生クリームにしてくださいませ。
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