ゴーヤは、丸い輪状に切りたいので、洗って横半分に切ります

中の種、ワタをくり抜きます

８ミリ幅くらいで切ります（苦いのが苦手な方は５ミリ幅でも）

ベーコンを食べやすいサイズに切りバターで炒め、ゴーヤを加え、少し炒めたら、小麦粉、牛乳を入れ塩コショウで味を整えます

グラタン風になりますので、とけるチーズを適量かけてこげ色がつくまで、オーブンでグツグツ焦げ目がつくまで焼く

焼き上がりにオリーブ油をかけると更にお店っぽく上品な味になりますよ！