白菜は３㌢位、その他の野菜は短冊、又は薄切りにする。にんにくはスライス、生姜は千切りに。豚肉は一口大に。

厚手の鍋、又は中華鍋に白菜の芯の部分をひき詰める。その上に豚肉を１枚ずつ広げる。

２の上にんにくと生姜の半量を散らす。その上に白菜以外の野菜を乗せる。また豚肉を並べて、残りのにんにくと生姜を散らす。

３に鶏がらスープの素をかけ、白菜の葉の部分を乗せる。分量の酒を回しかけ、蓋をして中火にかける。（火が強いと焦げます）

ほぼ火が通ったら、しょう油を入れ、塩コショウを振る。

全て火が通ったら、一度かき混ぜて、味をみて好みの味に。
水溶き片栗でとろみをつけて出来上がり！