スパイシー！大人味の鶏の唐揚げ

Name: スパイシー！大人味の鶏の唐揚げ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏モモ肉 200g; 塩麹 大さじ2; 醤油 大さじ1; 蜂蜜 大さじ1; 日本酒 大さじ1; おろしにんにく 小さじ1; クミンシード 小さじ1; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量

Sachiです。 @cook_40165144

みんな大好き鶏の唐揚げ。今回はクミンをアクセントとした大人向けの鶏の唐揚げを紹介します。
このレシピの生い立ち
定番おかずの鶏の唐揚げ。クミンで変化をつけることで、大人向けの味付けで白ワインにもぴったり★

スパイシー！大人味の鶏の唐揚げ

Sachiです。 @cook_40165144

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材料

2人分

鶏モモ肉 200g
塩麹大さじ2
醤油大さじ1
蜂蜜大さじ1
日本酒大さじ1
おろしにんにく小さじ1
クミンシード小さじ1
片栗粉適量
揚げ油適量

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作り方

1

鶏モモ肉は一口大に切り、ポリ袋に塩麹、醤油、蜂蜜、日本酒、おろしニンニク、クミンシードと共に入れ、一晩置く。
2

1の鶏肉に片栗粉をたっぷりつけ、余分な粉を落として160度の油で揚げる。7割方火が通ったら180度に上げ、カラリと揚げる

コツ・ポイント

塩麹を下味に使うことで、肉が柔らかく仕上がります！

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つくれぽ

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Sachiです。 @cook_40165144

2017/05/29 13:47に公開

料理雑誌編集をしていたフードライターがお届けする、野菜たっぷりのカラダにやさしいレシピ。ワーキングママなので、節約＆時短も重要！お手軽＆安上がりでありながら、おいしさアップのレシピを日々研究♪現在3歳児を子育て中！！●毎日更新のレシピブログはこちら↓「ワーキングママの野菜たっぷりごはん」http://orangecooking.hatenadiary.jp/

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉鶏もも肉はちみつこうじ日本酒クミン

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