揚げナスの冷製さっぱりネギソース浸し
ShinySmile @cook_40171818
夏に最高☆冷やして美味しい☆ネギソースがさっぱりで食べやすい☆タッパーの中で混ぜて、そのまま冷蔵庫へ♪常備菜にも☆
このレシピの生い立ち
夏バテをしていた時にさっぱりとしたものが食べたくて、普段作っていた茄子の揚げ浸しをアレンジ☆ネギを入れること、酢を入れること、そして冷やすことを工夫してみました♪夏が近づくと毎年必ず作っている我が家の定番おかずです☆
揚げナスの冷製さっぱりネギソース浸し
夏に最高☆冷やして美味しい☆ネギソースがさっぱりで食べやすい☆タッパーの中で混ぜて、そのまま冷蔵庫へ♪常備菜にも☆
このレシピの生い立ち
夏バテをしていた時にさっぱりとしたものが食べたくて、普段作っていた茄子の揚げ浸しをアレンジ☆ネギを入れること、酢を入れること、そして冷やすことを工夫してみました♪夏が近づくと毎年必ず作っている我が家の定番おかずです☆
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切る。表面に格子状の切り込みを入れる。
-
- 2
１８０度の油で揚げる。
-
- 3
きつね色になったら油からあげる。
-
- 4
ネギは粗みじん切りくらいに切る。（※分量は、ネギが好きな方は１本あるとおいしいです）
-
- 5
タッパーに４のネギと☆の調味料を入れて６００ｗの電子レンジで３～４分温める。※
-
- 6
揚げたてのナスを５の中に入れてナスが崩れないように気を付けながら混ぜる。
-
- 7
粗熱が取れたらタッパーのふたを閉めて冷蔵庫に入れて冷やす。しっかりと冷めたら完成☆
コツ・ポイント
※作り方４※ネギがお好きな方はたっぷり入っている方が美味しいです。
※作り方５※めんつゆは初め大さじ５にして、味見をして調節して下さい。酢も同様。より酸っぱい方がお好みの場合は量を増やして下さい。
つくれぽ
3歳の息子がいます。息子にとって体にいい料理を作りたいと日々試行錯誤しています。 節約しながらも体に気を配り、美味しくいただける料理を作りたいと心がけています。料理初心者ですが、手軽に作れる料理、手の込んだ料理、挑戦していきます。
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