ソイソース(醤油)ロールケーキ
ＭＩＫＩＫＹＯ @cook_40093959
「和」な醤油と、「洋」なロールケーキの組み合わせ★
コレが合うんです(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
塩スイーツがあるなら醤油も( ‾▽‾)
と思い作ってみました(*‾∇‾*)
ソイソース(醤油)ロールケーキ
「和」な醤油と、「洋」なロールケーキの組み合わせ★
コレが合うんです(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
塩スイーツがあるなら醤油も( ‾▽‾)
と思い作ってみました(*‾∇‾*)
アプリでひらく作り方
- 1
～下準備～
●薄力粉を振るう。
●天板にクッキングシートを敷く。
●卵を卵黄、卵白に分けそれぞれボウルに入れる。 - 2
●オーブンを170℃に余熱する。
- 3
★☆ロールケーキ生地☆★
卵白を8分立てにし砂糖半量を加えてさらに泡立て硬いメレンゲを作る。 - 4
卵黄に残りの砂糖を加えて白っぽくなるまで泡立てる。
「A」を加えてよく混ぜ、薄力粉も加えてさらによく混ぜ合わせる。 - 5
メレンゲの3分の1を加えて全体が馴染む程度に混ぜ合わせる。
残りのメレンゲ半量も加えてゴムべらで手早く混ぜ合わせる。 - 6
残りのメレンゲ全量を加えてゴムべらで手早く混ぜ合わせる。
型に流し入れ軽く空気抜きし170℃のオープンで約8分焼く。 - 7
★☆ソイソースシロップ☆★
全ての材料を鍋に入れて一度煮たたせ冷ましておく。 - 8
ケーキ生地が冷めたら表面全体に軽くシロップを塗り、クリームを乗せて巻き上げる。
ラップで包んで冷蔵庫で一時間程休ませる。 - 9
休ませたロールケーキにシロップでお好みの模様を付ける。
コツ・ポイント
工程「3～5」の、メレンゲ3分の1 を混ぜる所までそのままハンドミキサー使用でOK!
シロップは塗りすぎない様に！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19492885
