練り胡麻にポン酢しょう油、砂糖を加えて都度良く混ぜます。豆乳を加え、味見して調整。最後にタバスコを加えます。

かぼちゃは７〜８ミリにスライス。ブロッコリーは小房に分ける。生揚げとセリは食べ易くカット。長ネギは斜め薄切り。

鍋にクッキングペーパーを敷き、上に長ネギを敷きつめ、かぼちゃと生揚げをのせ、水80ccをふりかける。

ぴっちりフタをして中火で２分加熱。その後弱火に落として４分加熱。豚肉とブロッコリーをのせる。

水分が足りないようなら大さじ２ほど足し、フタをして
更に４分加熱。豚肉に火が通り、南瓜が柔らかくなっていたら出来上がり。

タバスコ豆乳ソースをかけ、セリをトッピングして頂きます。辛いもの好きのCOCO達は更にタバスコをふっております。