居酒屋メニュー★簡単♪鶏皮ポン酢♡
◆ゆーこ◆ @cook_40079581
ちょっとカロリーの気になる鶏皮も、茹でる調理法を選択すればグン！とカロリーダウン♪冷凍庫に沢山鶏皮が眠っているならコレ！
このレシピの生い立ち
鶏皮はトースターで即席焼き鳥(塩)にして、台所で料理しながらつまみで食べることが多いのですが、たまたま皮だけぢゃなくて肉も余ったので鶏しゃぶをつまみにした時に、皮も茹でちゃえー！ってことで鶏皮ポン酢でした笑
居酒屋メニュー★簡単♪鶏皮ポン酢♡
ちょっとカロリーの気になる鶏皮も、茹でる調理法を選択すればグン！とカロリーダウン♪冷凍庫に沢山鶏皮が眠っているならコレ！
このレシピの生い立ち
鶏皮はトースターで即席焼き鳥(塩)にして、台所で料理しながらつまみで食べることが多いのですが、たまたま皮だけぢゃなくて肉も余ったので鶏しゃぶをつまみにした時に、皮も茹でちゃえー！ってことで鶏皮ポン酢でした笑
作り方
- 1
鶏皮は切らずに茹でまーす！冷凍している鶏皮なら解凍なしで茹でても( ･∀･)bＯＫ！沸騰したお湯で茹でましょう♪
- 2
冷水(もしくは氷水)で冷やし、鶏皮を千切りにします。
- 3
冷蔵庫で完全に冷やしたら器に移して、お好きな薬味とポン酢をかけて完成♡
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コツ・ポイント
茹でた後にちゃんと冷やしとかないと、千切りにする時に『熱っ！！』ってなるから気を付けて笑
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こんがりと焼いてカリカリの鶏皮に♪そのままおせんべいでも、鶏皮ポン酢でも美味しいですε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19493101
