まず、玉ねぎ、マッシュルームスライスをみじん切りにしておく。

オリーブオイルを気持ち多めに入れて刻んだみじん切りにしたにんにくを入れて香りをだす。
玉ねぎのみじん切りを入れ、いためる

玉ねぎに火が通ったら合挽き肉を一緒に炒める。

肉に火が通ったら、マッシュルームを投入。

ローレルを一枚いれ、混ざったら塩胡椒で味を整える。この時赤ワインがあれば臭み消しに入れる。

お砂糖を入れて味を整え、バジルの粉末をふりかける。

少し炒めたらミートソース缶、デミグラスソースの順に投入。
ソースはコレで完成。

パスタを茹で時間より1分短く茹で、茹で上がった1束に対してソースおたま1杯強を和え炒めたら完成