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にんじんの白和え
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にんじんの白和え-レシピのメイン写真

にんじんの白和え

ジュエリィー
ジュエリィー @cook_40070684

和え物の定番
このレシピの生い立ち
今回は味噌を入れてみました☆

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ジュエリィー
ジュエリィー @cook_40070684

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今回は味噌を入れてみました☆

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材料

2人分
  • にんじん 1本
  • 木綿豆腐 200g
  • 白すりごま 大さじ1
  • 白味噌 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 練りからし 少々
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作り方

  1. 1

    にんじんは皮を剥き、長さ4cm程の細切りにする。

  2. 2

    鍋ににんじんと水少々を入れ4〜5分蒸し煮する。

  3. 3

    木綿豆腐は沸騰したお湯に手で潰しながら入れ、再沸騰したらザルに取り小皿等で重しをして10分程水切りする。

  4. 4

    ボールにすりごま、白味噌、砂糖、練りからしを入れ混ぜ、そこに水切りした豆腐、にんじんを入れ和える。

コツ・ポイント

豆腐の水切りは少し軽めでにすると良いですよ。
にんじんは蒸し煮にする事で野菜の甘さが出ます。

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ジュエリィー
ジュエリィー @cook_40070684
2014/02/03 07:26に公開
北海道小樽在住、ナチュラルフードコーディネーターのジュエリィーです。食べる事は勿論(そのせいか中々痩せません)料理を作る事が大好きです。家族の為に少しでも身体に優しい料理を作りたいと思い、日々努力の毎日です。facebookも始めました→ https://www.facebook.com/homecooking.momo/
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このレシピのキーワード

白和え にんじん もめん豆腐 白みそ

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