手作り★美味しいジェノベーゼパスタ♪
tantanmam @cook_40088817
家庭で美味しいジェノベーゼソースが作れます
冷凍保存可能。パスタやニョッキ、鶏肉や魚料理に♪
このレシピの生い立ち
お店で食べるジェノベーゼは薄い気がして私には物足りなくて自分で作るようになりました。たくさん作って常に冷凍庫の中にあるので、食べたい時に使えます。焼いたバケットにディップソースとしてつけて食べるだけでも美味しいです♪
手作り★美味しいジェノベーゼパスタ♪
家庭で美味しいジェノベーゼソースが作れます
冷凍保存可能。パスタやニョッキ、鶏肉や魚料理に♪
このレシピの生い立ち
お店で食べるジェノベーゼは薄い気がして私には物足りなくて自分で作るようになりました。たくさん作って常に冷凍庫の中にあるので、食べたい時に使えます。焼いたバケットにディップソースとしてつけて食べるだけでも美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
こちらが全ての材料。バジルはスーパーのでok。オリーブオイルは最初からミキサーのカップ(目盛り付き)に直接入れて用意。
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- 2
あらかじめフライパンで空煎りして完全に冷ましておいたくるみを砕き、ミキサーカップの中へ入れます。
- 3
引き続き、擦ったニンニク、粉チーズを全部入れてミキサーのスイッチオン♪
-
- 4
最後に、バジルの葉と大葉を入れて再びミキサーのスイッチオン♪で、出来上がり。
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- 5
お好みでスタとジェノベーゼソースを素早くフライパンで絡めたらお皿に盛り付けて召し上がれ☆塩コショウを好みで。
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- 6
ソースは冷凍保存できます♪
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- 7
パスタとソースをからめた時に、昆布茶(粉末)を味をみながら入れると凄く美味しくなります！
コツ・ポイント
①空煎りしたくるみは必ず冷ます
②ミキサーする際は最後にバジルと大葉をいれること。(バジルが黒くならないように)
③フライパンでパスタと絡めるときはサッと加熱する程度で。(長い時間加熱してると油っぽくなります)
つくれぽ
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