メバル・カサゴを釣って用意します。

逗子の商店街の魚屋さんでも購入出来ます。

はらわたと鱗を落とします。

汁を沸騰させておき、その後魚を入れます。魚を入れて煮立ったら千切りした生姜を入れます。

落し蓋をします。鍋を回したりして汁が魚にかかるようにし、沸騰したら5分煮込んで完成です。

盛り付けて完成です。