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きんぴらごぼう
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きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

きんぴらごぼう

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

常備菜の定番でおかずやお弁当にも合います。皆様のおかげで話題入り!検索してくれた方有難うございました!
このレシピの生い立ち
常備菜を色々作ったのできんぴらも作りました。

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うさこのおうち
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材料

2~3人分
  • ごぼう 150g
  • 人参(千切り) 1/3本
  • 鷹のつめ 1/2本
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 30cc
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1強
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうと人参を千切りにする。ごぼうは5分水にさらす。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ鷹の爪とごぼうを炒める。油が回ったら人参を入れてふたを1分する。

  3. 3

    砂糖、みりん、酒を入れて炒める。水分が減ってきたらしょうゆを入れて炒める。お好みでごまをふる。

コツ・ポイント

ごぼうと人参を入れたら少しの間フタをすることです。濃いめで常備させたい場合は醤油を大さじ1以上入れて下さい。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2015/12/30 11:23に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒 ゴマ トウガラシ

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