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パパイヤサラダ
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パパイヤサラダ-レシピのメイン写真

パパイヤサラダ

タカズクリエーション
タカズクリエーション @cook_40143069

本格的な、パパイヤサラダが簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
友達に作ってくれたパパイヤが美味しすぎたので。

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材料

2人分
  • 青パパイヤ 大 半分
  • パクチー 3〜5本
  • ナッツ 適量
  • レモン 大1
  • エビ 適量
  • ソース
  • オリーブオイル 大2
  • おろし生姜 大1
  • おろしニンニク 大1
  • 日本酒or紹興酒 大2
  • ナンプラー 大1
  • スウィートチリソース 大2
  • チリソース 適量
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作り方

  1. 1

    パパイヤを千切りにして、水でサッとアクを流してから軽く塩もみをして水気をとる。

  2. 2

    エビは、皮を向いて適度なサイズにきっておく。

  3. 3

    ソース作り。フライパンでオイルを熱し、ニンニクと生姜を炒める。残りの材料を入れ、軽く混ぜてからエビをいれる。

  4. 4

    エビに火が通ったら、水気を切ったパパイヤのボウルにソースとエビを投入。
    刻んだナッツ、パクチー、レモンを入れたら完成!

コツ・ポイント

パパイヤを塩もみすることで、水っぽさが取れ、しんなり味が染みたサラダになります。

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タカズクリエーション
タカズクリエーション @cook_40143069
2017/05/31 04:54に公開
ハワイで、料理の自主練始めました。世界各国の簡単で美味しいレシピを増やしていきたいです!
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このレシピのキーワード

サラダ エビ ナッツ 日本酒 コリアンダー チリ レモン パパイア

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