簡単美味しい☆フライパンでパエリア♪
管理栄養士かな @cook_40052088
フライパンで簡単に作れる「パエリア」です。今回はシーフードで！X'masやホームパーティー、年末年始にもぴったり。華やか
このレシピの生い立ち
フライパンで簡単に作れたらとやってみました。料理教室でもご紹介していますが大変好評です☆ぜひやってみて下さい♪
簡単美味しい☆フライパンでパエリア♪
フライパンで簡単に作れる「パエリア」です。今回はシーフードで！X'masやホームパーティー、年末年始にもぴったり。華やか
このレシピの生い立ち
フライパンで簡単に作れたらとやってみました。料理教室でもご紹介していますが大変好評です☆ぜひやってみて下さい♪
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂をはかせたら水気をきっておく。エビは凍っていれば解凍して水気をふきとっておく
- 2
にんにくと玉ねぎは粗みじん切りにする
- 3
ミニトマトはヘタを取り、パプリカは1cm角に、パセリは葉をみじん切り、レモンは櫛形に切る
- 4
調味料と水を準備する
- 5
フライパンにオリーブ油を熱しニンニクを炒め香りが立ったら玉ねぎを炒める。次に米も入れて炒める(米は洗わないまたは無洗米)
- 6
米が透き通ったら、水と★印の調味料を入れかき混ぜて平らにならし、エビ、ホタテ、あさり、トマトを全体に手早く散らす
- 7
蓋をして湯気が上がるまで(1分ほど)は強火で、直ぐに弱火にして17分炊き上げる
- 8
☆印のパプリカ、ブラックオリーブを手早く散らし、再度蓋をして10分蒸らす
- 9
最後にパセリとレモンを添えて完成。
-
コツ・ポイント
米は無洗米か洗わないで使ってOKです。本来はサフランで色を出しますが、カレー粉で代用しています。蓋をしたら最初だけ強火、後は弱火で炊き上げます。具材はお好みで色々変えて作ってみてOKです☆
つくれぽ
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