すぐ出来る☆トマトと豆腐とニラの味噌粕煮

Name: すぐ出来る☆トマトと豆腐とニラの味噌粕煮
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1/2丁; トマト 中玉1/2個; ニラ おこのみの量; 玉ねぎ(粗みじん切り) 小1/2個; にんにく(みじん切り) ひとかけ; 味噌 小1～; 酒粕 小1～; 太白胡麻油(お好きなもので) 小1/2弱; ＊お好みで醤油、ラー油 適宜

ももちゃのいえ @cook_40055303

トマトも豆腐もニラもたべたい！と一緒に炒め煮しちゃいました。麻婆豆腐とはまた違った味わいで美味しかった！ビーガンの夕食
このレシピの生い立ち
サッパリしたものと思いつつ、なんとなく味噌粕煮になりました。なんか、すごく美味しかった～☆もっとニラを入れれば良かった。これ、ご飯進みそうですよ。

すぐ出来る☆トマトと豆腐とニラの味噌粕煮

ももちゃのいえ @cook_40055303

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材料

1人分

木綿豆腐 1/2丁
トマト中玉1/2個
ニラおこのみの量
玉ねぎ(粗みじん切り) 小1/2個
にんにく(みじん切り) ひとかけ
味噌小1～
酒粕小1～
太白胡麻油(お好きなもので) 小1/2弱
＊お好みで醤油、ラー油適宜

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作り方

1

豆腐は食べやすい大きさに切り、トマトはざく切り、ニラは2～3㎝程度に切る。
2

熱したフライパンに油をひき、玉葱とニンニクを炒め、香りが立ったらトマトを加えて炒める。
3

トマトに火が通ってきたら、豆腐と水でのばした味噌と酒粕を加えて強めの弱火で煮る。
4

最後にニラを加えて1～2分程度煮てできあがり。

コツ・ポイント

仕上げに醤油少々やラー油を加えても美味しそうです。生姜は入れませんでしたが、入れても良さそう。塩気の制限があるので分量は薄口だと思います。おこのみで増やしてください。

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つくれぽ

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ももちゃのいえ @cook_40055303

2017/06/01 10:36に公開

健康上の理由から菜食生活になり、早23年が過ぎました☆昔も今も食いしん坊は変わらず、思いつき創作料理中心です。化学調味料や砂糖や電子レンジは使わず、自然の味、素材の美味しさを楽しんでいます♪荒削りで、かなりテキトー＆目分量のため、表示分量は目安程度に「＾＾；アイデアが参考になれば幸いです。写真が酷過ぎてお恥ずかしい＞＜；どなたか綺麗に撮ってくださーい！料理が可哀想すぎるｗ

このレシピのキーワード

ニラトマトにんにくもめん豆腐味噌玉ねぎ

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