材料を揃えました。
鶏肉は唐揚げ用のものです。ひとくちサイズにします。

しめじは石づきをとりほぐし、玉ねぎ、にんにくはみじん切りに。小松菜はよく洗って３センチ位に切ります。

鍋にオリーブオイルを弱火で熱し、玉ねぎとにんにくを炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたら鶏肉を入れ軽く炒めます。

しめじを入れて、トマト缶、コンソメを砕いて入れます。

水を１００cc入れて小松菜を被せる感じに入れます。

蓋をして、圧力をかけたら弱火で３分です。

放置して圧力が下がったら、塩で味を整えます。
できあがり～