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鮭のフライ~特製タルタルソース
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鮭のフライ~特製タルタルソース-レシピのメイン写真

鮭のフライ~特製タルタルソース

kyふぁむ
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材料

4人前
  • 鮭 4切れ
  • 酒 適量
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 少々
  • ●水 適量
  • ●天ぷら粉 大さじ4
  • パン粉 適量
  • ☆タルタルソース 適量
  • ☆玉ねぎみじん切り 適量
  • ☆パセリみじん切り 適量
  • ☆パプリカみじん切り 適量
  • ☆きゅうりみじん切り 適量
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作り方

  1. 1

    鮭に酒をふってからしっかりキッチンペーパーで拭き取る。
    塩コショウをして、小麦粉をまぶしておく。

  2. 2

    ●をクレープ生地程度に混ぜて1をくぐらせ、パン粉をつける。
    170℃で両面揚げる。

  3. 3

    ☆はお好みで混ぜて特製タルタルソースを作る。
    添える。

コツ・ポイント

臭みを取ることをしっかりすること。

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kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000
2015/10/29 13:20に公開
18年間、調理の仕事。ホテル調理師→惣菜屋→給食現在。2025年食薬アドバイザー取得!スポーツ栄養取得!健康的なレシピを増やしていきたい。食べること、お酒も大好き。現在、給食のおばちゃん。10年目。子供達にレシピを残したくて記録用に。何度も試作したこだわりのレシピも有り。
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このレシピのキーワード

フライ 鮭 キュウリ パプリカ 酒 テンプラ粉 小麦粉 玉ねぎ

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