鶏ささみを1cm位の厚みで輪切りにします。包丁を引くように切ると綺麗な切り口になります。

バットに薄くスライスした玉ねぎを入れ、１と食べやすい大きさに切ったトマトを乗せます。

★を合わせて２に掛け冷蔵庫で１０分位浸けお皿に盛りつけます。

きゅうりは薄く輪切りにし塩揉みしてしんなりしたら塩気を水で洗いぎゅっと絞り３の上から掛けて完成です。