なす、トマト、ピーマンを洗い下ごしらえします。なすを縦横に切目を入れて底が切れない程度に切ります。

皮を押し上げて碁盤の目状に溝を作ります。
トマトを中身を切り抜きます。ピーマンを半分にして、へたと種を除けます。

ソーセージを細かく微塵に切ります。玉ねぎも細かく切ります。なす用は、ソーセージとケチャップ、塩胡椒で混ぜます。

トマト、ピーマン用は、ソーセージ、玉ねぎ、塩胡椒を混ぜます。各々をトッピングします。さらにスライスチーズをトッピング。

オーブントーストターか、オーブンで全部天板に並べて200度15分位焼きます。